ゆる~くナチュラルらいふ&ロハスちっくを目指して*静岡市ATRと石けん教室*

【HERB STORY】エルダーフラワーコーディアル

HERBSTORYエルダーフラワーコーディアルHERBSTORY外観

大岡山にある『HERB STORY』で【ハーバルアフタヌーンティーレッスン】のLessonを受けてきました♪

《エルダーフラワーのコーディアル》を作る会です。
普段から「エルダーフラワーのコーディアル」は常備して飲用していますが、乾燥花のハーブを購入して作っているので、生花を見るのも生花で作るのも初めてです。
土屋先生のお庭で咲いていた「エルダーフラワー」を使い、コーディアルを参加者皆さんと作りました。
花を水洗いして細かなゴミを落とし、房から花を分けました。
HERBSTORYエルダーフラワーコーディアルコーディアル作り
共同作業です。
レモンを瓶の周りにあしらい、出来上がったコーディアルを流し込んでいきました。
HERBSTORYエルダーフラワーコーディアルコーディアル完成

生花のコーディアルはこの時期にしか作れませんね、貴重な体験でした♡

作り終えた後は、英国風のAfternoonTeaを楽しみました♪
土屋先生お手製の「エルダーフラワーのパウンドケーキ」「トマトと黒オリーブ、スモークサーモンとクリームチーズにディルのブルスケッタ」「スコーン」のお供にクリームチーズとお手製のベリージャム、あと「エルダーフラワー&ベリーのフール」でした♡
これまたお洒落な感じに盛り付けられて見た目でも楽しめました。
HERBSTORYエルダーフラワーコーディアルコーディアルafternoonTea
丁度、小腹も空いてきた頃でGoodTiming!どれもとっても美味しかったです♪
「エルダーフラワーのパウンドケーキ」と「エルダーフラワー&ベリーのフール」はレシピまで頂きました。

お店には様々なメーカーの精油や紅茶やハーブ、その他にも色んな商品があってyossyはヒルデガルトの紅茶セットとチャイブのハーブの苗を購入しました♪
見ているとあれもこれも欲しくなってしまう物ばかりで。(● ̄▽ ̄●;)ゞ

 エルダーフラワー *


別名、セイヨウニワトコ
学名 Sambucus nigra

【 特徴 】
スイカズラ科の植物で耐寒性木本の高木でヨーロッパや北アフリカ、西アジアが原産。
風邪やインフルエンザ等の症状が出た時の代表的なハーブで、花粉の時期にも症状を抑えると言われ重宝する。
初夏に咲く花は柔らかな芳香があり、秋の初めには黒い実をつける。

【 効能・効果 】
インフルエンザの特効薬と言われるほど、インフルエンザや風邪の症状には欠かせないハーブティーとして有名。
発汗作用や利尿作用に優れ、体内の毒素や熱を排出してくれる。
風邪のひきはじめのうがいにもいいと言われている。
血液の循環を促進するので、アレルギー症状を緩和させてくれ、不安定な心をなだめる効果もある。


yossyはマンション暮らしですが、鉢で育ててみたくなりSORAMIMIハーブショップで購入して育ててますが生育がとっても早いです♪
(いつもハーブはここの通販SHOPを利用してます。)
HERBSTORYエルダーフラワーコーディアルコーディアルyossy宅エルダーフラワー鉢植え
適当な高さになったら、剪定しようと思ってます♪
花が咲くといいな~♡

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